4 personen

Ingrediënten

• 32 grote perilla bladeren
• 10 eetlepels soyasaus
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel fijn gesneden knoflook
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels fijn gesneden lente-ui
• eventueel 2 eetelepels rode en groene chili

Bereiding

• Was de bladeren van de perilla en laat ze drogen.
• Voeg de rest van de ingrediënten samen om de marinade te maken.
• Neem een glazen pot met deksel en plaats hierin 3 perilla bladeren. Bedek de bladeren met een eetlepel van de marinade. Herhaal tot alle bladeren in de pot liggen en giet de rest van de marinade over de perilla.
• Zet de pot dicht in de koelkast en laat een dag marineren. Je kan de perilla tot een week bewaren in de koelkast.
• Serveer met rijst.