[rankende spinazie – New Zealand spinach (EN)]

Zoals de naam al zegt, komt deze groente uit Nieuw-Zeeland, maar eigenlijk komt ze in vrij veel gebieden op het Zuidelijk halfrond voor (Nieuw-Zeeland, Australië, Japan, Argentinië en Chili). Dat komt omdat het aan de kusten groeit en de zaaddozen stevig zijn en drijfkracht hebben. Een reisje naar Argentinië is zo gemaakt.

Nieuw-Zeelandse spinazie is een éénjarige groente uit dezelfde familie als ijskruid. Het is een warmteminnende plant die maar een 20 centimeter hoog wordt. Wel vertakt de plant zich veelvuldig en kan hij wel tot één vierkante meter van de bodem bedekken. Hij stelt weinig eisen aan de bodem en zijn standplaats maar verkiest duidelijk een met compost verrijkte, zonnige plek in de moestuin.

Hoewel Nieuw-Zeelandse spinazie éénjarig is, kan je hem aanzien als meerjarige. De planten zaaien makkelijk uit en komen dus elk jaar op dezelfde plaats terug uit.

Het vlezige blad is rijker aan voedingstoffen dan gewone spinazie en wordt rauw of gestoofd op dezelfde manier gebruikt. De plant groeit steeds door en is over een langere periode te oogsten (tot de eerste vorst).

Planten in pot zijn leverbaar vanaf half april zolang de voorraad strekt.