[rattenstaartjes; Javaanse radijs; radijsvruchtjes – rat-tailed radish (EN)]
Radijzen zijn wellicht één van de oudste cultuurplanten. Deze relatief nieuwe selectie van radijs komt oorspronkelijk uit Japan en deed zijn intrede in Europa pas rond 1800. In tegenstelling tot onze traditionele radijzen, wordt dit ras niet geteeld voor het ondergrondse knolletje, maar voor de vruchtjes.
Ook dit ras is éénjarige. Zet de plantjes in gewone moestuingrond op zo’n 30 centimeter uit elkaar. In tegenstelling tot onze gewone radijs, laat je deze radijzen doorschieten. Nadat de plant gebloeid heeft, worden er tot 10 centimeter lange radijsvruchtjes geproduceerd. Deze radijsvruchtjes worden geoogst. Het grote voordeel van dit radijs is dat hij wel een maand blijft bloemen. Je kan er dus een maand lang radijsvruchtjes van oogsten.
De groenpaars kleurende vruchtjes worden best jong geoogst. Dan zijn ze het lekkerst. De smaak is net als die van gewone radijsknolletjes. Je kan ze rauw snoepen of toevoegen aan allerlei salades. Ook de bladeren en de bloemetjes kunnen geoogst worden, deze hebben ook een frisse radijssmaak en kunnen eveneens in een salade gemengd worden.
Planten in pot zijn leverbaar vanaf april zolang de voorraad strekt.
RECEPTEN: