[sweet violet (EN)]
Deze meerjarige en wintervaste bosplant groeit van oorsprong in Zuid- en Midden-Europa. De bloemen geuren heerlijk zoet en worden reeds lange tijd gebruikt in onder andere parfums.
De bloemetjes, vers, gedroogd of gekonfijt, zijn erg lekker. Je kan ze gebruiken in voorjaarssalades of in soepen en ze zijn decoratief bij kaasplankjes, fruitsalades en desserts. Uit een extract van de viooltjes kan men ook een siroop maken. In de Verenigde Staten gebruikt men deze siroop vaak om scones en marshmallows te maken.
Planten in pot (P9) zijn het ganse jaar leverbaar.
Varianten
MAARTS VIOOLTJE 'blauw'
Wilde vorm met blauwe bloemen.
MAARTS VIOOLTJE 'roze'
Selectie met roze bloemen.
MAARTS VIOOLTJE 'wit'
Selectie met witte bloemen, zeer verfijnt van smaak.
