Achillea millefolium - DUIZENDBLAD
[yarrow (EN)]
Duizendblad is een winterharde, doorlevende plant die zo’n 40 centimeter hoog wordt. In Europa is hij inheems en heeft hij een lange geschiedenis als medicinale plant, maar is ook gekend voor zijn culinaire toepassingen.
Achillea ptarmica - WILDE BERTRAM
[nieskruid – sneezewort (EN)]
De wilde bertram is een inheemse, vaste plant die optimaal gedijt in een zonnig en vochtig biotoop. In het wild zoek je de planten best op licht bemeste, zwak zure grond. Bertram groeit meestal langs waterkanten, in moerassen en op vochtige graslanden.
Acorus gramineus - ZOETHOUTGRAS
[Dwarf Sweet Flag (EN)]
Dit zeer aromatisch grasje uit de kalmoesfamilie is een groenblijvende, doorlevende en winterharde plant. Zoethoutgras groeit oorspronkelijk in het oosten van Azië, maar word ook in andere werelddelen geteeld.
Agastache foeniculum - DROPPLANT
[blue giant hyssop (EN)]
Deze meerjarige plant heeft gekartelde, ovale bladeren die sterk naar drop geuren. De blauwe bloemen met opvallende schutbladeren bloeien in de zomer en lokken veel bijen en vlinders.
Agastache mexicana - MEXICAANSE MUNT
[citroenhysop – Mexican giant hyssop (EN)]
Mexicaanse munt is een beperkt winterharde, meerjarige plant uit Mexico. De ovale tot lancetvormige, matgroene bladeren zijn aan de rand gezaagd. Met zijn mooie, licht violette bloemaren is het een sierlijke borderplant en een goede nectarplant voor bijen.
Agrimonia eupatoria - AGRIMONIE
[leverkruid; drakenbloed – agrimony (EN)]
Deze meerjarige en winterharde plant uit de rozenfamilie is een oud geneeskrachtig en magisch kruid. In West-Europa is agrimonie vrij algemeen in zonnige, kalkrijke bermen.
Ajuga reptans - KRUIPEND ZENEGROEN
[blue bugle (EN)]
Kruipend zenegroen is een inheemse, vaste plant van vochtige maar goed drainerende bodems. De planten groeien zowel in graslanden als in bossen en langs bosranden. Kruipend zenegroen verspreidt zich via uitlopers, wat betekend dat het een goede keuze is als bodembedekker. De planten worden tussen de 5 en 20 cm hoog en bloemen vroeg in het voorjaar.
Alchemilla sp. - VROUWENMANTEL
[o.l.v.-mantel; dauwkruid - lady's mantle (EN)]
Deze meerjarige en winterharde plant breidt zich uit met kruipende wortelstokken. Vrouwenmantel is vaak te vinden langs oevers en langs de rand van de weg. De bladeren hebben een waterafstotende laag. ’s Morgens vind je hierin dauwdruppels. Staat best in de zon of halfschaduw, vochtige en humusrijke grond is ideaal.
Alliaria officinalis - LOOK-ZONDER-LOOK
[garlic-mustard (EN)]
Look-zonder-look is een algemeen voorkomende wilde plant die voornamelijk bekend is omwille van zijn subtiele lookgeur. Nochtans is look-zonder-look geen familie van de echte look. Omdat er zich geen lookbolletje aan de wortel bevindt, luidt de naam van dit plantje ‘look-zonder-look’.
Allium sativum - KNOFLOOK
[garlic (EN)]
Hoewel knoflook eerder een mediterrane plant is, is deze soort ook hier te telen. Net als bij vele andere zuiderse teelten is het vooral de rassenkeuze die bepaalt of de teelt in West-Europa een succes wordt. Bij knoflook dus ook. Wij selecteerden alvast enkele rassen met goede opbrengsten.
Allium sp. - BIESLOOKACHTIGEN
[allium; garlic (EN)]
Allium is een plantengeslacht met wereldwijd bijna 700 soorten. Het zijn meerjarige, hoofdzakelijk wintervaste bolgewassen zoals bieslook, look, ui en prei. In ons assortiment zitten enkele minder courante Allium-soorten.
Allium ursinum - DASLOOK
[berenlook – woodgarlic (EN)]
Daslook is een meerjarige, winterharde voorjaarsbloeier. De planten groeien in Nederland en België in het wild, met name in kalkrijke bronbossen. Deze habitats staan enorm onder druk, vandaar dat daslook is opgenomen in de rode lijst.
Althaea officinalis - HEEMST
[marshmallow (EN)]
Deze meerjarige en winterharde plant uit de kaasjeskruidfamilie groeit rechtop en bossig. De plant kan tot 1,5 meter hoog worden en staat graag in de zon. Met zijn trechtervormige, licht violette bloemen is heemst een aanwinst voor iedere kruidentuin.
Anthoxanthum odoratum - REUKGRAS
[toffeegras; bizongras – sweet vanilla grass (EN)]
Reukgras is een inheemse grassoort die van nature voorkomt op schrale en vochtige graslanden zoals extensief beheerde weilanden en hooilandjes. Opvallend zijn de naar vanille of toffee geurende bladeren. Dit wordt veroorzaakt door de geurstof coumarine, die in het gras aanwezig is. Deze geurstof komt vrij bij het drogen en veroorzaakt de typisch sterke hooigeur.
Armoracia rusticana - MIERIKSWORTEL
[peperwortel; boerenradijs – horseradish (EN)]
Mierikswortel is een meerjarige en winterharde plant die vanwege zijn scherpe smaak geschikt is als smaakmaker. De plant uit de kruisbloemenfamilie heeft bladeren die wel een meter lang kunnen worden en verspreidt zich via wortelstokken.
Artemisia abrotanum - CITROENKRUID
[colakruid - southernwood (EN)]
Deze meerjarige en winterharde plant, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa, heeft slanke, grijsgroene bladeren. Ook in de winter houden de bladeren hun kleur.
Artemisia absinthium - ABSINTALSEM
[bitteralsem – absinthe (EN)]
Een tot één meter hoge, winterharde, halfheester met een aromatische geur en zeer bittere smaak. Absintalsem verkiest een goed doorlatende, neutrale tot licht kalkrijke bodem. Hij verdraagt zeer goed droogte en een schrale grond.
Artemisia dracunculus - DRAGON
[tarragon (EN)]
Deze dragon is meerjarig, groeit rechtop bossig en is winterhard. De smalle, korte bladeren geuren zeer sterk naar anijs. In de nazomer bloeien de kleine, gele bloemhoofdjes.
Calamintha nepeta - BERGSTEENTIJM
[lesser calamint (EN)]
Dit meerjarig en winterhard kruid is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, niet verwant met tijm. Bergsteentijm is eerder verwant met bonenkruid, oregano en munt.
Carpobrotus rossii - ZEEBANAAN
[beach bananas (EN)]
De zeebanaan is een bijzondere zeegroente die oorspronkelijk voorkomt langs de kust van zuidelijk Australië. De plant groeit als een laag, kruipend vetplantje over zanderige duinen en stranden en is erg geliefd vanwege de gemakkelijke teelt van zijn eetbare, sappige bladeren met heerlijke ziltige smaak.
Centranthus ruber - SPOORBLOEM
[rode valeriaan – red valerian (EN)
Een van oorsprong Zuid-Europese soort die dankzij zijn mooie rode bloemen een opvallende verschijning is in de sierborder. Leuk aan dit plantje is dat hij zeer goed tegen droogte en hitte kan. Dus heb je een stukje tuin waar werkelijk niets wil groeien door de droogte, probeer deze dan.
Chamaemelum nobile - LOOPKAMILLE
[kruipkamille - lawn chamomile (EN)]
Dit meerjarige en winterharde kruid is een bodembedekkende selectie van de Roomse kamille. Loopkamille groeit liggend en vormt een tapijtachtige zode, die erg gegeerd is voor zijn heerlijke geur.
Crocus sativus - SAFFRAANKROKUS
[saffron crocus (EN)]
De veeleisende saffraankrokus is een van de duurste specerijen ter wereld. Deze meerjarige en beperkt winterharde krokus bloeit in de herfst.
Cymbopogon flexuosus - CITROENGRAS
[lemon grass (EN)]
Een meerjarige, niet-winterharde plant uit de grassenfamilie, die oorspronkelijk in Oost-Azië groeit. De groene, kaarsrechte, ruwe bladeren geuren bij aanraking naar citroen.
Dianthus carthusianorum - KARTHUIZER ANJER
[clusterhead pink (EN)]
Deze doorlevende en wintervaste anjer komt van nature voor in Midden-Europa. In België en Nederland zijn ze zeldzaam en worden ze enkel teruggevonden langs de Maas en de Semois. De plant wordt regelmatig teruggevonden in oude kloostertuinen.
Echinacea purpurea - ZONNEHOED
[coneflower (EN)]
Het meerjarige en winterharde kruid groeit oorspronkelijk in Noord-Amerika. De fraaie composietbloemen van deze vaste plant kunnen zowel wit als paars zijn. Door zijn prachtige bloemen komt zonnehoed veel voor in boerentuinen en plantenborders. De bloemen worden veelvuldig bezocht door bijen en vlinders.
Eupatorium cannabinum - KONINGINNEKRUID
[leverkruid – hemp-agrimony (EN)]
Zo'n 100 jaar voor Christus regeerde koning Mithridates Eupator over een koninkrijk in Azië. Hij was een liefhebber van koninginnekruid- of Eupatorium-thee. Op een gegeven ogenblik geraakte de koning in conflict met zijn zoon waardoor er in zijn koninkrijk een grote opstand uitbrak. De koning probeerde zichzelf te vergiftigen.
Filipendula ulmaria - MOERASSPIREA
[geitenbaard – meadowsweet (EN)]
Moerasspirea is een meerjarige, winterharde plant die groeit van Europa tot Siberië. In het wild vind je hem langs waterkanten, in moerassen en op vochtige graslanden. De vanuit de grond groeiende bladeren kunnen tot 50 cm hoog worden. In de zomer heeft de moerasspirea witte, naar honing geurende bloemen.
Galium odoratum - LIEVEVROUWEBEDSTRO
[onzelievevrouwebedstro - sweetscented bedstraw (EN)]
Lievevrouwebedstro groeit in schaduwrijke beukenbossen. De plant heeft een kruipende wortelstok en lancetachtige blaadjes in etages. De stervormige bloemen bloeien in losse bijschermen.
Glechoma hederacea - HONDSDRAF
[ground-ivy (EN)]
De meerjarige en winterharde plant uit de lipbloemenfamilie groeit in heel Europa op weiden en velden. Hij groeit kruipend, het is een goede bodembedekker.
Gynostemma pentaphyllum - ONSTERFELIJKHEIDSKRUID
[eeuwiglevenkruid - jiaogulan (EN)]
De meerjarige, slechts tot -5°C winterharde plant uit de komkommerfamilie wordt in Azië gekweekt voor de traditionele geneeskunde.
Helichrysum italicum - CURRYKRUID
[kerrieplant - curry plant (EN)]
Dit onderhoudsarme keukenkruid is meerjarig en redelijk winterhard. De plant gedijt goed op droge en zanderige bodems. De zilvergrijze, groenblijvende bladeren zijn zeer opvallend.
Houttuynia cordata - MOERASANEMOON
[Chinese koriander - chameleon plant (EN)]
Moerasanemoon is een winterharde, doorlevende plant die ondergronds sterk uitloopt. Hierdoor is de teelt in kuipen en bakken aangeraden.
Humulus lupulus - HOP
[common hop (EN)]
De genezende kracht van hop is al eeuwenlang bekend. Hij groeit van oorsprong in Europa, Zuid-Azië en Noord-Amerika. Uit een dikke, vlezige wortelstok groeien lange, windende takken met grote, hartvormige bladeren. Vooral de gedroogde hopzaden en de vrouwelijke bloemen worden gebruikt.
Hypericum perforatum - SINT-JANSKRUID
[St John’s wort (EN)]
Deze inheemse, vaste plant is voornamelijk bekend om zijn antidepressieve eigenschappen. Maar heeft er al een rijke geschiedenis opzitten met allerlei medicinale toepassingen, magische eigenschappen en mythische krachten.
Hyssopus officinalis - HYSOP
[hyssop (EN)]
Hysop is een meerjarige en winterharde plant die verhout aan de basis. Hij groeit rechtop bossig en bloeit prachtig blauw. Dit overblijvend, wintergroen, aromatisch halfstruikje wordt tot 60 centimeter hoog. Hysop lokt volop bijen en vlinders.
Inula helenium - GRIEKSE ALANT
[alantswortel; gele aster - elecampane (EN)]
De meerjarige en winterharde plant uit de composietenfamilie groeit rechtop bossig en vormt pollen. Griekse alant houdt van een vruchtbare, lemige, vochtige grond in de zon of halfschaduw. De plant kan tot 2 meter hoog en 1 meter breed worden en staat prachtig in een plantenborder.
Laurus nobilis - LAURIER
[bay laurel (EN)]
De meerjarige, beperkt winterharde, groenblijvende struik uit het gebied rond de Middellandse Zee heeft glanzende donkergroene bladeren met een golvende rand.
Lippia sp. - VERVEINE-SOORTEN
[verbena (EN)]
Lippia is een geslacht van planten uit de ijzerhardfamilie (Verbenaceae). Veel soorten uit dit geslacht zijn geroemd vanwege hun aangename geur en lekkere smaak. Het zijn alle warmte minnende, meerjarige planten die niet of zeer beperkt winterhard zijn.
Melissa officinalis - MELISSE
[balm (EN)]
Melisse is een meerjarige en winterharde plant die van nature voorkomt in het oostelijke deel van het Middellandse Zee-gebied. De plant is gekend vanwege zijn heerlijk geurende bladeren. In de zomer vormt de plant witte bloemen die vlinders en bijen aantrekken.
Mentha sp. - MUNT
[mint (EN)]
Munt is een geslacht van meerjarige planten uit de lipbloemenfamilie. Ze bezitten allen de sterk geurende stof ‘menthol’ die gebruikt wordt in diverse producten als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta.
Monarda sp. - BERGAMOT
[bergamot (EN)]
Bergamot is een plantenfamilie uit Noord-Amerika. Alle bergamotsoorten zijn aromatisch en vallen op door hun speciaal gevormde bloemen. De meeste soorten uit deze bergamotfamilie zijn meerjarig en wintervast.
Myrthus communis - MIRTHE
[myrtle (EN)]
Mirthe komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, het is een groenblijvend struikje of een kleine boom. Deze struik is niet winterhard en heeft hier in de winter bescherming nodig.
Nepata sp. - KATTENKRUID
[neppekruid – catmint (EN)]
Dit meerjarig en winterhard kruid is zijn naam zeker waardig. Katten zijn verzot op de geur van dit kruid en gaan hier graag in liggen zonnen. Dikwijls word de plant aangeplant als bodembedekker. De planten verkiezen een humusrijke, droge grond in volle zon.
Ocimum selloi 'Madeirensis' - MADEIRABASILICUM
[madeira green pepper basil (EN)]
De madeirabasilicum is een minder bekende, maar bijzonder aromatische basilicumsoort die vooral gewaardeerd wordt om zijn uitgesproken anijsgeur en -smaak, die bijna net zo sterk en duidelijk is als bij echte anijs of steranijs.
Origanum sp. - OREGANO
[origanum; majoraan; palingkruid – marjoram (EN)]
Het geslacht 'Origanum' omvat verschillende nauw verwante soorten die alle gekend zijn voor zijn medicinale en culinaire toepassingen. Van nature komen deze soorten voor in het ruime gebied rond de Middellandse Zee. De meeste soorten zijn goed tot beperkt winterhard en verkiezen een droge, kalkrijke grond. Het zijn immers planten die hoofdzakelijk in bergachtige streken groeien.
Perilla frutescens - PERILLA
[shiso (EN)]
Perilla wordt uitsluitend in Japan en China gekweekt. Verassend eigenlijk, de smaak is uniek maar complementair bij vele gerechten. Dit lekkere keukenkruid mag zeker niet ontbreken in je kruidentuin.
Persicaria odorata - VIETNAMESE KORIANDER
[vietnamese coriander (EN)]
Deze meerjarige, niet-winterharde plant groeit oorspronkelijk in het oosten van Azië. Hij is daar verkrijgbaar onder de naam 'rau ram'. Het aroma is pittig en korianderachtig.
Polygonum bistorta - ADDERWORTEL
[slangenwortel - bistort (EN)]
Adderwortel is een inheemse plant die vaak wordt aangetroffen in vochtige weilanden en natte ruigten. De wintervaste, doorlevende planten kunnen tot 50 centimeter hoog worden. In tuinen worden ze, dankzij hun mooie bloemen, vaak aangeplant in bloemenborders
Porophyllum tagetoides - MEXICAANSE KORIANDER
[Pipiche - pipicha (EN)]
De éénjarige, zeer vorstgevoelige pipiche komt oorspronkelijk uit Mexico. Reeds bij de Azteken werd pipiche gebruikt als geneeskrachtig keukenkruid. In West-Europa is pipiche eenvoudig te telen, al kan je de planten pas uitplanten na de IJsheiligen.
Primula veris syn. officinalis - GULDEN SLEUTELBLOEM
[echte sleutelbloem, wilde sleutelbloem – Cowslip (EN)]
Sint-Petrus had, als bewaker van de hemelpoorten, een prachtige sleutelbos met gouden sleutels. Op een kwade dag echter, toen hij even in slaap dommelde, gleed deze sleutelbos hem uit de handen en viel op de aarde neer. Petrus liet onmiddellijk de sleutelbos terughalen maar op de plaats waar hij was neergekomen, groeide een opvallende plant met een stralende tros goudgele bloemen. Deze plant kreeg sindsdien de naam 'sleutelbloem' of in d
Prunella sp. - BRUNEL
[self-heal (EN)]
Een inheems, doorlevend kruid. Kan in het wild waargenomen worden in schrale graslanden en aan randen van bossen en paden. Dankzij de iets wat speciale bloemen is het een mooi plantje voor in de kruidentuin. De bloemen trekken voornamelijk hommels aan, voor hen is brunel een belangrijke voedselbron.
Pulmonaria sp. - LONGKRUID
[wolvensla - lungwort (EN)]
Longkuid is inheems in Europa, vaak te vinden in moerassige bossen, in vochtige weilanden en op humusrijke bodems. Dit doorlevend plantje word ongeveer 20 centimeter hoog. Longkruid is zeer geliefd in de (sier)tuin voor zijn vroege bloei.
Pycnanthemum pilosum - BERGMUNT
[hairy mountain mint (EN)]
Dit doorlevende en wintervast neefje van de munt komt oorspronkelijk uit de droge, rotsige gebieden van de VS. Zowel de bloemen als bladeren worden gebruikt in salades of om thee van te zetten. De gedroogde bladeren zijn een heerlijke geurende toevoeging aan potpourri.
Rhaponticum carthamoides - MARALROOT
[maral root (EN)]
Maralroot is een wintervast, doorlevend kruid uit Mongolië, Kazachstan en zuiden van Siberië. Het groeit er op de kalkrijke bergweides. De bloemvorm doet sterk denken aan die van knoopkruid, maar dan in het roze.
Rosmarinus officinalis - ROZEMARIJN
[rosemary (EN)]
Rozemarijn is een groenblijvende en sterk geurende struik met felgroene tot witviltige blaadjes. Het populaire geneeskrachtige keukenkruid bloeit van april tot juli.
Salvia apiana - CALIFORNISCHE WITTE SALIE
[white sage (EN)]
Zonder twijfel de best smakende en ruikende salie van alle salies. Deze salie werd door de indianenstammen vereerd en gebruikt tijdens allerlei rituelen en ceremonies. Het kruid werd verbrand als wierook om huizen te reiniging of om contact te maken met de goden.
Salvia officinalis subsp. - SALIE
[sage (EN)]
Salie is een enorm bekend medicinaal keukenkruid. Een typisch gebruik van salie is als thee of als aftreksel in warme melk ter voorkoming of genezing van verkoudheid. Maar tal van medicinale eigenschappen worden toegeschreven aan dit kruid.
Salvia pratensis - VELDSALIE
[meadow clary (EN)]
Deze salie is inheems in België en Nederland, echter zeer zeldzaam. De plant wordt voornamelijk gevonden in de eerder drogere en kalkrijke gronden in het oosten en het zuiden. Het is een zeer goede nectarplant en wordt medicinaal gebruikt.
Salvia rutilans subsp. - ANANASSALIE-SOORTEN
[Pineapple sage (EN)]
Deze prachtige en fruitig geurende salie komt van oorsprong uit Zuid-Amerika. Het zijn korte-dag planten, vandaar dat deze salie pas zeer laat in het najaar begint te bloemen. De felrode bloemaren komen pas eind oktober tevoorschijn maar kunnen bij afwezigheid van vorst tot diep in december doorbloeien.
Salvia sclarea - SCHARLEI
[muskaatsalie – clary sage (EN)]
Aan deze, reeds bij de Oude Grieken gekende en gecultiveerde plant, werden allerlei heilzame eigenschappen aan toegeschreven. Later, ten tijde van Christus, werd er zelfs verteld dat een vrome scharlei Jozef en Maria samen met kindje Jezus verstopte. De familie werd immers achtervolgd door de woeste soldaten van Herodes. Wat een fantasie hadden die vertellers toch.
Sanguisorba sp. - PIMPERNEL
[bloedkruid; sorbenkruid – burnet (EN)]
In West-Europa komen van nature twee soorten pimpernel voor. Beide zijn doorlevend en wintervast en worden zowel medicinaal als culinair gebruikt. Het jonge blad smaakt wat komkommerachtig en heeft een duidelijk walnootaroma.
Santolina viridis - OLIJFKRUID
[heiligenbloem – green santolina (EN)]
Dit meerjarig en wintervast keukenkruid groeit oorspronkelijk in het Middellandse Zeegebied. De plant is warmteminnend, kan goed tegen de droogte en verkiest een standplaats in de zon.
Satureja sp. - BONENKRUID
[savory (EN)]
Er bestaat zowel een éénjarig bonenkruid als enkele meerjarige soorten. De meerjarige soorten zijn (beperkt) winterhard en licht verhoutend. Bonenkruid is een warmte minnende plant die het liefst groeit op niet te voedselrijke, kalkrijke grond. De planten kunnen zeer goed tegen de droogte.
Scrophularia nodosa - KNOPIG HELMKRUID
[figwort (EN)]
Knopig helmkruid is een in Europa inheemse plant die van nature voorkomt in allerlei bosrandvegetaties. In de natuur kan je wilde planten tegenkomen langs bospaden, in houtkanten en langs kapvlaktes.
Sedum rupestre syn. reflexum - TRIPMADAM
[stone orpine, reflexed stonecrop (EN)]
Dit doorlevend, winterhard en inheems rotsplantje komt van nature voor op zanderige en stenige ondergronden. In Vlaanderen en Nederland zijn deze habitat-types schaars. Je vindt wilde tripmadam dus eerder terug in de stenige biotopen van Wallonië. In Vlaanderen en Nederland lijkt de soort zich te beperken tot stenige rivieroevers en dijken.
Sedum telephium - HEMELSLEUTEL
[orpine (EN)]
Een inheems, doorlevend en wintervast kruid dat van nature op vochtige, voedselrijke gronden voorkomt. Hemelsleutel wordt meestal aangetroffen in wegbermen en in open loofbossen.
Sempervivum tectorum - GEWONE HUISLOOK
[donderlook – common housleek (EN)]
Sempervivums vindt je in allerlei soorten, vormen en kleuren. Verzamelaars van dit geslacht spenderen hun hele leven aan het zoeken van allerlei zeldzame vormen. Het is dan ook een heel dankbaar plantje. Zeker omwille van de prachtige volksverhalen. Men meende onder andere dat ze de lievelingen van de goden waren. Als de oogsten door hagel en onweer vernield waren, had de huislook niet geleden.
Solidago virgaurea - ECHTE GULDENROEDE
[European goldenrod (EN)]
Echte guldenroede is een inheemse, vaste plant die voorkomt in grote delen van Europa, Azië en Noord-Afrika. De plant komt vaak voor op een lemige bodem in loofbossen en aan stuweelranden. Ook op zandgrond in heiden kan je echte guldenroede terugvinden. De planten gedijen goed op drogere, arme grond.
Succisa pratensis - BLAUWE KNOOP
[devil's-bit (EN)]
Deze inheemse, doorlevende en winterharde plant is een onmisbare soort in elke natuurvriendelijke of insectenvriendelijke tuin. We durven zelfs beweren, een bloemenweide zonder blauwe knoop is geen volwaardige bloemenweide. Voor insecten is deze plant een bijzonder belangrijke nectarbron, sommige soorten vliegen uitsluitend op zijn bloemen.
Symphytum sp. - SMEERWORTEL
[comfrey (EN)]
Het geslacht van de Smeerwortels (Symphytum) bevat onder andere gewone smeerwortel (S. officinale) en Russische smeerwortel (S. uplandicum). Beide soorten zijn gelijkaardig qua toepassingen en groei.
Tanacetum balsamita - BALSEMWORMKRUID
[vrouwenmunt – costmary (EN)]
Dit in de vergetelheid geraakt medicinaal keukenkruid komt uit het oosten van Azië. Wellicht is de plant vroeger meegekomen met de zijderoute. Al sinds de zeer vroege middeleeuwen was de plant wijdt verspreid in Europa.
Tanacetum parthenium - MOEDERKRUID
[feverfew (EN)]
Net als vele andere tanacetum-soorten is ook moederkruid een al zeer lang gekend medicinaal keukenkruid. Moederkruid werd historisch aangewend voor tal van ziektes en kwaaltjes. Het zou helpen tegen migraine en koorts. Het helpt de lever te ontgiften en stimuleert de eetlust.
Tanacetum vulgare - BOERENWORMKRUID
[common tansy (EN)]
Al voor de tijd van Karel de Grote werd boerenwormkruid veelvuldig gebruikt in de kruidengeneeskunde. Tal van medicinale eigenschappen werden aan de plant toegeschreven. Maar boerenwormkruid werd ook dikwijls in de keuken gebruikt.
Thymus sp. - TIJM
[thyme (EN)]
Tijm is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Het omvat kruidachtige of licht verhoutende planten met een zeer aromatische geur.
Alle tijmsoorten zijn meerjarig en winterhard. Ze zijn warmte minnend en groeien goed op droge, kalkrijke, voedselarme gronden.
Tulbaghia violacea - KAAPSE KNOFLOOK
[Zuid-Afrikaanse look – society garlic (EN)]
De Kaapse knoflook is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, geen echte knoflook. Al is de plant wel nauw verwant met de allium-familie. De bladeren kunnen versnippert als bieslook gebruikt worden en zijn zeer aromatisch. De looksmaak is enorm krachtig met een zacht noot-achtig aroma. Een must voor iedere look-liefhebber.
Valeriana officinalis - VALERIAAN
[valerian (EN)]
Valeriaan is een inheemse plant die in het wild voornamelijk op drassige tot natte plekken waargenomen wordt. Deze meerjarige en wintervaste plant heeft witroze bloemen die ’s avonds een aangename geur verspreiden. Het is dan ook een plant die ’s nachts veelvuldig bezocht word door allerlei insecten en nachtvlinders.
Verbena sp. - IJZERHARD
[ijzerkruid – common vervain (EN)]
IJzerhard is een vrij zeldzaam, inheems kruid. Het is een winterharde en overblijvende plant waar verschillende medicinale eigenschappen aan toe geschreven worden. Als thee stimuleert hij de spijsvertering en hij kan gebruikt worden bij mondspoelingen.
Viola odorata - MAARTS VIOOLTJE
[sweet violet (EN)]
Deze meerjarige en wintervaste bosplant groeit van oorsprong in Zuid- en Midden-Europa. De bloemen geuren heerlijk zoet en worden reeds lange tijd gebruikt in onder andere parfums.
Zanthoxylum simulans - SZECHUANPEPER
[chinese pepper (EN)]
Met het pittige keukenkruid ‘szechuanpeper’ wordt verwezen naar de gemalen zaadhuisjes van een aantal kleine boomsoorten in het geslacht Zanthoxylum. De Zanthoxylum simulans, één van deze szechuanpepers, is voor de teelt in West-Europa het interessantst. De boom is wintervast en kan zichzelf bestuiven. Afgezien van het mijden van de scherpe doornen tijdens de oogst, vraagt deze boom weinig aandacht.
Zingiber mioga - JAPANSE GEMBER
[myoga (EN)]
De Japanse gember is het winterharde broertje van de algemeen gekende gember (Z. officinale). De planten komen van nature voor in de noordelijke bossen van Japan. Het klimaat in deze bossen lijkt hard op dat in onze bossen. De Japanse gember is dus zeer makkelijk te telen in West-Europa.