Oerprei 150[parellook; doorlevende prei – perennial leek (EN)]

Deze allium-soort is wellicht de voorvader van onze traditionele prei. Hoewel oerprei de laatste jaren via zaadhuizen meer bekend is geraakt, wordt hij nog steevast als vergeten groente genoemd. Vooral in tuinpublicaties uit het begin van de vorige eeuw vind je geregeld beschrijvingen van deze speciale preisoort.

egyptischeui 150[boomui; doorlevende-ui – Egyptian walking onion (EN)]

Of deze ui al gekend was bij de Egyptenaren is zeer twijfelachtig. Men is er nog niet uit hoe de plant aan zijn naam kwam. De leukste hypothese die we vonden is ongetwijfeld de verwijzing naar hoe de plant wandelt. Egyptische ui ‘verplaatst’ zich als de bloemstengel met broedbolletjes omvalt en als er daaruit nieuwe plantjes gevormd worden. They … walk like an Egyptian.

mukunawenna 150[purple joyweed (EN)]

Oorspronkelijk afkomstig uit Zuidoost-Azië maar wordt wereldwijd regelmatig aangeplant voor de sier. Het is ook een veelgebruikte aquariumplant. In de moestuin is hij vrijwel ongekend, nochtans beschikt de plant over een meestal weinig bekende culinaire en medische waarde.

engelwortel 150[hemelwortel; watervlier; gelikawortel - angelica]

Als medicinale plant wordt engelwortel geprezen in de folklore van vele Europese landen als middel tegen allerlei kwalen. Volgens oude legendes gaf aartsengel Rafaël dit kruid als een versterkend middel met bovennatuurlijke eigenschappen aan de lijdende mensen.

madeirawijnstok 150[madeira wijnstok – madeira vine (EN)]

De Peruaanse postelein is een (sub)tropische, Zuid-Amerikaanse klimplant uit de basella-familie en komt, zoals de Engelse naam doet vermoeden, niet uit Madeira. Wel wordt Madeira wijnstok in Madeira geteeld en is daar genaturaliseerd.

aspergecom 150[garden asparagus (EN)]

De eerste tekenen van aspergeconsumptie zijn gevonden in de piramide van Sakkara in Egypte, gebouwd rond 2750 v.Chr. ook de Romeinen wisten de groente twee eeuwen voor Chr. al te waarderen.

zeeaster 150[zulte; lamsoor – sea aster (EN)]

Zeeaster is een inheemse zoutminnende plant die van nature voorkomt in de zoutsteppen en kustgebieden van de gematigde delen van Europa en Azië. In Nederland werd zulte vroeger in het wild verzameld door arme mensen.

zeemelde 150[Mediterranean saltbush (EN)]

Net als vele andere melde-soorten is zeemelde eetbaar. Zelfs de eerste jagende/voedselzoekende mensen wisten deze plantenfamilie al te waarderen als voedsel. In oude Europese literatuur wordt voornamelijk deze zeemelde en de tuinmelde (A. hortensis) genoemd vanwege hun lekkere smaak.

basella 150[basella – malabar/ceylon spinach (EN)]

Deze tropische klimspinazie komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Het is een prachtige klimplant die in het West-Europees klimaat gekweekt kan worden als een éénjarige. Nochtans is basella meerjarig, maar om basella te overwinteren dien je hem op minstens 15°C te bewaren.

Beta vulgaris maritima 150[strandbiet – sea beet (EN)]

Zeebiet is de voorouder van onze gekende, gecultiveerde bietensoorten. Deze bietensoort is dus al zeer lang in cultuur gebracht. Uit oude geschriften blijkt dat zeebiet al rond 800 v.Chr. uitgeplant werd in de tuinen van Babylon.

Brassica oleracea 150[oude wijvenkool; splijtkool; duizendkop – thousand headed kale]

Eeuwig moes werd al door de antieke Romeinen gegeten. Het behoort tot de oudste koolsoorten op aarde. De vele namen die eeuwig moes heeft zijn een indicatie dat de plant al lang tot de Nederlands-Belgische cultuur behoort.

Brave hendrik[good-king-henry; poor-man’s asparagus (EN)]

Een echte vergeten groente, die destijds aan iedere boerderij groeide. Om de oorsprong van de naam ‘brave hendrik’ te achterhalen, moeten we op zoek gaan naar mythische verhalen over kobolden in de oud-Duitse cultuur.

Cochlearia officinalis 150[scurvy grass (EN)]

Hoewel nu een vrijwel vergeten keukenkruid, werd lepelblad in vroegere tijden gewaardeerd om zijn smaak en hoog vitamine C-gehalte. Voor zeelui was dit een buitengewoon belangrijk kruid, zij namen het mee op hun reizen als middel tegen scheurbuik.

Crambe maritima 150[sea kale (EN)]

Een aan de Britse kusten zeer algemene plant. In Engeland al eeuwen populair, hoewel tegenwoordig de groente ook daar als vergeten beschouwd wordt. Zeekool was er vooral rond 1800 zeer geliefd, de groente werd toen opgenomen in de koninklijke keuken.

zeevenkel 150[zeekervel – rock samphire (EN)]

Een rond de 17de eeuw zeer gekende groente. In Londen werd het als delicatesse bij vlees geserveerd aan de adel. Deze dure smaakmaker was ooit zo populair dat mensen hun leven riskeerden om het te verzamelen. Kinderen moesten, met een touw vastgebonden aan hun enkels, bengelend over een Doverse klif, naar zeevenkel zoeken.