[honeyberry (EN)]
Een bladverliezende, meerstammige struik uit de kamperfoeliefamilie (Caprifoliacae). Honingbes behoort tot de vroegste rijpende fruitsoorten in de tuin en levert vaak al oogstbare vruchten wanneer andere kleinfruitsoorten nog maar net in bloei staan. De plant staat bekend om haar uitzonderlijke winterhardheid, betrouwbare vruchtzetting en hoog gehalte aan antioxidanten. Dankzij de combinatie van een eenvoudige teelt met een vroege oogst aan lekkere vruchten, wint honingbes de laatste jaren sterk aan populariteit bij liefhebbers van kleinfruit, waardoor nieuwe selecties met zoetere bessen in sneltempo ontwikkeld worden.
De struiken groeien compact en bereiken doorgaans een hoogte van 1,5 tot 2 meter. Reeds in maart-april verschijnen kleine geelwitte bloemen die goed bestand zijn tegen nachtvorst en een belangrijke voedselbron vormen voor vroege bijen en hommels. De langwerpige, blauw berijpte bessen rijpen uitzonderlijk vroeg, vaak al vanaf mei of begin juni. Daarmee is de honingbes doorgaans het eerste kleinfruit dat geoogst kan worden, nog voor aardbeien en ruim voor blauwe bessen. Voor een goede vruchtzetting is kruisbestuiving noodzakelijk, er moeten dus steeds twee of meer verschillende rassen samen aangeplant worden.
De vruchten hebben een sappige, aromatische smaak die vergelijkbaar is met een combinatie van blauwe bes en aalbes. Ze zijn rijk aan vitamine C, anthocyanen en antioxidanten. Dankzij hun hoge voedinsgwaarde worden honingbessen steeds vaker gerekend tot de zogenaamde superfruits.
De nieuwste selecties van honingbessen zijn bijzonder geschikt voor verse consumptie, maar kunnen eveneens verwerkt worden tot confituur, sap, desserts en gebak. De vruchten zijn bovendien erg geliefd bij vogels, waardoor bescherming van de oogst soms wenselijk is.
VARIANTEN:
HONINGBES ‘Aurora’
Vruchtselectie, produceert relatief zoete en grote blauwe vruchten. Goede bestuiver voor andere rassen.
HONINGBES ‘Strawberry Sensation’
Vruchtselectie, produceert relatief zoete en grote blauwe vruchten. Goede bestuiver voor andere rassen.
Planten in pot (P9) zijn het ganse jaar leverbaar.
