Aegopodium podagraria - ZEVENBLAD
[ground elder (EN)]
Zevenblad is een inheemse, winterharde kruidachtige plant die van nature voorkomt op vochtige en vooral voedselrijke gronden. De planten gedijen goed in de schaduw en kunnen via ondergrondse uitlopers flink woekeren. Desondanks zijn de bladeren van het zevenblad eetbaar, lekker en vroeg oogstbaar. Misschien dus wel een van de best producerende vroege voorjaarsgroenten...
Hablitzia tamnoides - KAUKASISCHE SPINAZIE
[rankspinazie – Caucasian spinach (EN)]
De Kaukasische klimspinazie is in onze regio een echte nieuwe groente. Het is een klimmende bosplant uit de Kaukasus die de afgelopen jaren is uitgegroeid tot één van de meest gewilde groenten onder permaculturisten en liefhebbers van bostuinen.
Rungia klossii - PADDENSTOELPLANT
[champignonkruid – mushroomplant (EN)]
De paddenstoelplant is afkomstig uit de hooglanden van Papoea Nieuw-Guinea. Bij ons teel je hem als kamerplant, die ’s zomers buiten gezet kan worden. Het is een bladgroente met de smaak van paddenstoelen, vandaar dus de Nederlandse naam. Het donkergroene, glanzend blad lijkt op een basilicumblad. De bloemen zijn hemelsblauw.