Cucumis metuliferus - KIWANO
[cactuskomkommer; gehoornde meloen – horned melon (EN)]
De kiwano staat bekend om zijn fel oranje vruchten met stekels. Deze decoratieve vrucht smaakt naar een combinatie van banaan, meloen en komkommer.
Cucumis sativus var. 'Lemon' - CITROENKOMKOMMER
[appelkomkommer]
Deze bijzondere komkommer stamt oorspronkelijk uit Australië, waar de plant al sinds 1920 op de markt werd gebracht. De plant is compacter dan zijn soortgenoten en groeit minder sterk uit, ook draagt hij vroeger vrucht.
Cyclanthera pedata - OLIJFKOMKOMMER
[incakomkommer; oeraugurk; Mexicaanse augurk – achocha (EN)]
De olijfkomkommer, een toch wel stilaan vergeten groente, groeit heel krachtig. Met zijn vele hechtranken kan hij een klimrek van enkele meters begroeien.
Melothria scabra - MUISMELOEN
[Mexicaanse minikomkommer; Mexicaanse zure augurk - cucamelon (EN)]
Deze kleine op watermeloen lijkende vruchtjes uit Centraal-Amerika passen in een theelepel. Als je er in bijt, proef je komkommer met een frisse vleug limoen.
Sechium edulis - CHAYOTE
[chuchu; chocho; pear squash; mirleton (EN)]
Deze van oorsprong Midden-Amerikaanse komkommerachtige is een lekkere en makkelijk te kweken aanvulling voor de moestuin. In de zuiderse keuken is deze vrucht al lang bekend.