Gefilterde producten
Pas de filters aan om andere producten te vinden.
22 producten gevonden
Filters wissen
Agastache foeniculum - DROPPLANT
[blue giant hyssop (EN)]
Deze meerjarige plant heeft gekartelde, ovale bladeren die sterk naar drop geuren. De blauwe bloemen met opvallende schutbladeren bloeien in de zomer en lokken veel bijen en vlinders.
Agastache mexicana - MEXICAANSE MUNT
[citroenhysop – Mexican giant hyssop (EN)]
Mexicaanse munt is een beperkt winterharde, meerjarige plant uit Mexico. De ovale tot lancetvormige, matgroene bladeren zijn aan de rand gezaagd. Met zijn mooie, licht violette bloemaren is het een sierlijke borderplant en een goede nectarplant voor bijen.
Allium ampeloprasum var. 'Holmense' - OERPREI
[parellook; doorlevende prei – perennial leek (EN)]
Deze allium-soort is wellicht de voorvader van onze traditionele prei. Hoewel oerprei de laatste jaren via zaadhuizen meer bekend is geraakt, wordt hij nog steevast als vergeten groente genoemd. Vooral in tuinpublicaties uit het begin van de vorige eeuw vind je geregeld beschrijvingen van deze speciale preisoort.
Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum - OLIFANTENLOOK
[elephant garlic (EN)]
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is de olifantenlook nauwer verwant aan de prei en de oerprei dan aan de knoflook. Deze verwantschap proef je snel. De smaak van de olifantenlook is milder dan de smaak van knoflook, hij herinnert enigszins aan de smaak van prei. Hierdoor is de olifantenlook ook beter geschikt om rauw te gebruiken.
Allium cepa var. 'Viviparum' - EGYPTISCHE UI
[boomui; doorlevende-ui – Egyptian walking onion (EN)]
Of deze ui al gekend was bij de Egyptenaren is zeer twijfelachtig. Men is er nog niet uit hoe de plant aan zijn naam kwam. De leukste hypothese die we vonden is ongetwijfeld de verwijzing naar hoe de plant wandelt. Egyptische ui ‘verplaatst’ zich als de bloemstengel met broedbolletjes omvalt en als er daaruit nieuwe plantjes gevormd worden. They … walk like an Egyptian.
Allium fistulosum - STENGELUI
[grove bieslook – Welsh onion (EN)]
Een ooit zeer populaire ui-achtige die terug te vinden was in de meeste boerderijtuinen. In West-Europa werden de planten voornamelijk geteeld voor de bladeren. Deze werden geoogst en in de keuken gebruikt als bieslook. In Vlaanderen is hij hierdoor beter gekend als grove bieslook. In de Aziatische wereld wordt deze ui meestal geteeld voor de stengels. Vandaar de ondertussen ingeburgerde naam stengelui.
Allium sativum - KNOFLOOK
[garlic (EN)]
Hoewel knoflook eerder een mediterrane plant is, is deze soort ook hier te telen. Net als bij vele andere zuiderse teelten is het vooral de rassenkeuze die bepaalt of de teelt in West-Europa een succes wordt. Bij knoflook dus ook. Wij selecteerden alvast enkele rassen met goede opbrengsten.
Arbutus unedo - AARDBEIBOOM
[strawberry tree (EN)]
De aardbeiboom is een langzaam groeiende, wintergroene struik of kleine boom uit de heidefamilie (Ericaceae). Van nature komt hij voor in het Middellandse Zeegebied en langs de Atlantische kusten van Zuid-Europa. De combinatie van glanzende groenrode bladeren, witte bloemtrossen en kleurrijke gele en rode vruchten maakt de aardbeiboom een kleurrijke verschijning in de tuin, vooral tijdens de herfst en winter.
Brassica oleracea var. 'Ramosa' - EEUWIG MOES
[oude wijvenkool; splijtkool; duizendkop – thousand headed kale (EN)]
Eeuwig moes werd al door de antieke Romeinen gegeten. Het behoort tot de oudste koolsoorten op aarde. De vele namen die eeuwig moes heeft zijn een indicatie dat de plant al lang tot de Nederlands-Belgische cultuur behoort.
Crithmum maritimum - ZEEVENKEL
[zeekervel – rock samphire (EN)]
Een rond de 17de eeuw zeer gekende groente. In Londen werd het als delicatesse bij vlees geserveerd aan de adel. Deze dure smaakmaker was ooit zo populair dat mensen hun leven riskeerden om het te verzamelen. Kinderen moesten, met een touw vastgebonden aan hun enkels, bengelend over een Doverse klif, naar zeevenkel zoeken.
Crocus sativus - SAFFRAANKROKUS
[saffron crocus (EN)]
De veeleisende saffraankrokus is een van de duurste specerijen ter wereld. Deze meerjarige en beperkt winterharde krokus bloeit in de herfst.
Cynara cardunculus var. 'Gigante d'Ingegnoli' - KARDOEN
[cardoon (EN)]
Kardoen is het minder gekende broertje van de artisjok. In tegenstelling tot de artisjok werd kardoen niet geselecteerd op de smaak en grote van de bloemen, maar op de smaak van de bladstelen. Net als artisjok is kardoen een groente die voornamelijk in Zuid-Frankrijk en Italië geteeld wordt en wordt daar als delicatesse reeds lange tijd gegeten.
Cynara cardunculus var. 'Romanesco' - ARTISJOK
[artichoke (EN)]
Een oorspronkelijk Italiaanse en Zuid-Franse groente, die in de 16de eeuw enorm populair was bij de mannen. In feite was het voor vrouwen zelfs verboden om artisjok te eten. Men dacht dat artisjok een afrodisiacum was, sterker nog, men dacht dat het eten van artisjok de seksuele macht versterkte.
Dioscorea opposita - CHINESE YAM
[broodwortel - Chinese yam (EN)]
Volgens oude Chinese literatuur werd de Chinese yam voor het eerst geteeld rond 3000 v.Chr. Inmiddels is de teelt van yam in vele werelddelen net zo belangrijk als de aardappelteelt in Europa.
Foeniculum vulgare - VENKEL
[zachte dille; roomse venkel – fennel (EN)]
De venkel werd al in de oudheid erg gewaardeerd als groente. Onder meer de Romeinen aten venkelscheuten bij de vis. Romeinse gladiatoren gebruikten venkel als versterkend middel en de succesvolle gladiatoren werden gekroond met venkelloof, vandaar het gezegde ‘je verdient alle lof’.
Laurus nobilis - LAURIER
[bay laurel (EN)]
De meerjarige, beperkt winterharde, groenblijvende struik uit het gebied rond de Middellandse Zee heeft glanzende donkergroene bladeren met een golvende rand.
Mertensia maritima - OESTERBLAD
[oysterleaf (EN)]
Dit familielid van het komkommerkruid is in de zoektocht naar eetbare planten boven komen drijven, hoewel de Schotten, de IJslanders en de Groenlanders deze plant al eeuwen langs de kusten vinden en eten.
Myrthus communis - MIRTHE
[myrtle (EN)]
Mirthe komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, het is een groenblijvend struikje of een kleine boom. Deze struik is niet winterhard en heeft hier in de winter bescherming nodig.
Oenanthe javanica var. 'Flamingo' - JAPANSE WATERPETERSELIE
[Vietnamese watervenkel – water celery; java waterdropwort (EN)]
Deze Japanse waterpeterselie, niet te verwarren met de Japanse wilde peterselie of mitsuba (Cryptotaenia japonica), komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Hij is daar gekend in de verschillende Aziatische keukens. Weliswaar onder verschillende namen. In Japan staat hij op de menukaart als 'seri', in Korea als 'minari' en in Thailand dan weer als 'phakchi lom'.
Rosmarinus officinalis - ROZEMARIJN
[rosemary (EN)]
Rozemarijn is een groenblijvende en sterk geurende struik met felgroene tot witviltige blaadjes. Het populaire geneeskrachtige keukenkruid bloeit van april tot juli.
Tetragonia tetragonioides - NIEUW-ZEELANDSE SPINAZIE
[rankende spinazie – New Zealand spinach (EN)]
Zoals de naam al zegt, komt deze groente uit Nieuw-Zeeland, maar eigenlijk komt ze in vrij veel gebieden op het Zuidelijk halfrond voor (Nieuw-Zeeland, Australië, Japan, Argentinië en Chili). Dat komt omdat het aan de kusten groeit en de zaaddozen stevig zijn en drijfkracht hebben. Een reisje naar Argentinië is zo gemaakt.
Tulbaghia violacea - KAAPSE KNOFLOOK
[Zuid-Afrikaanse look – society garlic (EN)]
De Kaapse knoflook is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, geen echte knoflook. Al is de plant wel nauw verwant met de allium-familie. De bladeren kunnen versnippert als bieslook gebruikt worden en zijn zeer aromatisch. De looksmaak is enorm krachtig met een zacht noot-achtig aroma. Een must voor iedere look-liefhebber.