Gefilterde producten
Pas de filters aan om andere producten te vinden.
15 producten gevonden
Filters wissen
Allium ampeloprasum var. 'Holmense' - OERPREI
[parellook; doorlevende prei – perennial leek (EN)]
Deze allium-soort is wellicht de voorvader van onze traditionele prei. Hoewel oerprei de laatste jaren via zaadhuizen meer bekend is geraakt, wordt hij nog steevast als vergeten groente genoemd. Vooral in tuinpublicaties uit het begin van de vorige eeuw vind je geregeld beschrijvingen van deze speciale preisoort.
Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum - OLIFANTENLOOK
[elephant garlic (EN)]
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is de olifantenlook nauwer verwant aan de prei en de oerprei dan aan de knoflook. Deze verwantschap proef je snel. De smaak van de olifantenlook is milder dan de smaak van knoflook, hij herinnert enigszins aan de smaak van prei. Hierdoor is de olifantenlook ook beter geschikt om rauw te gebruiken.
Allium cepa var. 'Viviparum' - EGYPTISCHE UI
[boomui; doorlevende-ui – Egyptian walking onion (EN)]
Of deze ui al gekend was bij de Egyptenaren is zeer twijfelachtig. Men is er nog niet uit hoe de plant aan zijn naam kwam. De leukste hypothese die we vonden is ongetwijfeld de verwijzing naar hoe de plant wandelt. Egyptische ui ‘verplaatst’ zich als de bloemstengel met broedbolletjes omvalt en als er daaruit nieuwe plantjes gevormd worden. They … walk like an Egyptian.
Allium sativum - KNOFLOOK
[garlic (EN)]
Hoewel knoflook eerder een mediterrane plant is, is deze soort ook hier te telen. Net als bij vele andere zuiderse teelten is het vooral de rassenkeuze die bepaalt of de teelt in West-Europa een succes wordt. Bij knoflook dus ook. Wij selecteerden alvast enkele rassen met goede opbrengsten.
Anredera cordifolia - PERUAANSE POSTELEIN
[madeira wijnstok – madeira vine (EN)]
De Peruaanse postelein is een (sub)tropische, Zuid-Amerikaanse klimplant uit de basella-familie en komt, zoals de Engelse naam doet vermoeden, niet uit Madeira. Wel wordt Madeira wijnstok in Madeira geteeld en is daar genaturaliseerd.
Apios americana - INDIANENAARDAPPEL
[Amerikaanse grondnoot - groundnut (EN)]
Een in Noord-Amerika vergeten groente die, zoals de naam doet vermoeden, zeer populair was bij verschillende Indianenstammen. Voor hen was het gedurende vele eeuwen een belangrijk basisingrediënt.
Canna edulis - INCAPIJLWORTEL
[Indisch bloemriet; achira; canna – achira (EN)]
Een voor de landbouw uitgeselecteerde canna, waarvan de wilde vorm afkomstig is uit de subtropische kusten en valleien van Zuid-Amerika. Inmiddels is de canna over de hele wereld verspreid en zijn er verschillende selecties in de markt.
Dioscorea opposita - CHINESE YAM
[broodwortel - Chinese yam (EN)]
Volgens oude Chinese literatuur werd de Chinese yam voor het eerst geteeld rond 3000 v.Chr. Inmiddels is de teelt van yam in vele werelddelen net zo belangrijk als de aardappelteelt in Europa.
Helianthus strumosus - ZONNEWORTEL
[paleleaf woodland sunflower (EN)]
De zonnewortel is een broertje van de aardpeer en wordt in Europa vooral door hobbyisten gekweekt. Het grote verschil met de bekendere aardperen zijn de slanke, gladdere knollen en de gegarandeerde bloei.
Helianthus tuberosus - AARDPEER
[topinamboer; knolzonnebloem; Jeruzalem artisjok – Jeruzalem artichoke (EN)]
Van oorsprong groeit de aardpeer in Noord-Amerika. Hij is voor het eerst beschreven door de Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlain in 1605, die hem aantrof bij de Huron-indianen. Sindsdien is de knol vooral in Frankrijk zeer populair.
Ipomoea batatas - ZOETE AARDAPPEL-KNOLLEN
[bataat - sweet potato (EN)]
Oorspronkelijk komt de zoete aardappel uit Zuid- en Centraal-Amerika. Vanaf de 16de eeuw werd de plant door de Spanjaarden overgebracht naar Azië, waar hij snel een belangrijk voedingsmiddel werd. Zoete aardappel wordt ook geteeld in Polynesië, Nieuw-Guinea en bij de Maori op Nieuw-Zeeland. Het lijkt erop dat de plant hier al vele eeuwen verbouwd werd.
Oxalis tuberosa - OCA
[knolklaverzuring – New Zealand Yam (EN)]
De oca is één van de belangrijkste voedingsgewassen uit het Andesgebergte. Deze groente wordt er, dankzij zijn grote tolerantie aan grote hoogtes en rotsige, voedingsarme bodems, geteeld tot op een hoogte van 4100 meter.
Rheum rhabarbarum - RABARBER
[rhubarb (EN)]
Rabarber staat al meer dan 5000 jaar bij de mens in de belangstelling. De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen, als eerste in cultuur gebracht omwille van zijn medicinale werking.
Sechium edulis - CHAYOTE
[chuchu; chocho; pear squash; mirleton (EN)]
Deze van oorsprong Midden-Amerikaanse komkommerachtige is een lekkere en makkelijk te kweken aanvulling voor de moestuin. In de zuiderse keuken is deze vrucht al lang bekend.
Tropaeolum tuberosum - KNOLCAPUCIEN
[mashua]
De knolcapucien is een zeer voedzaam knolgewas dat al eeuwen wordt verbouwd en gegeten door de inheemse bevolkingsgroepen van Zuid-Amerika.