Aegopodium podagraria - ZEVENBLAD
[ground elder (EN)]
Zevenblad is een inheemse, winterharde kruidachtige plant die van nature voorkomt op vochtige en vooral voedselrijke gronden. De planten gedijen goed in de schaduw en kunnen via ondergrondse uitlopers flink woekeren. Desondanks zijn de bladeren van het zevenblad eetbaar, lekker en vroeg oogstbaar. Misschien dus wel een van de best producerende vroege voorjaarsgroenten...
Oxalis sp. - KLAVERZURING
[sorrels (EN)]
Klaverzuring is veruit het grootste geslacht binnen zijn familie. Er behoren wel 900 soorten toe, de grootste soortendiversiteit is voornamelijk terug te vinden in de tropische gebieden van Zuid-Amerika, maar ook in Europa komen enkele soorten voor.