Achillea millefolium - DUIZENDBLAD
[yarrow (EN)]
Duizendblad is een winterharde, doorlevende plant die zo’n 40 centimeter hoog wordt. In Europa is hij inheems en heeft hij een lange geschiedenis als medicinale plant, maar is ook gekend voor zijn culinaire toepassingen.
Armoracia rusticana - MIERIKSWORTEL
[peperwortel; boerenradijs – horseradish (EN)]
Mierikswortel is een meerjarige en winterharde plant die vanwege zijn scherpe smaak geschikt is als smaakmaker. De plant uit de kruisbloemenfamilie heeft bladeren die wel een meter lang kunnen worden en verspreidt zich via wortelstokken.
Symphytum sp. - SMEERWORTEL
[comfrey (EN)]
Het geslacht van de Smeerwortels (Symphytum) bevat onder andere gewone smeerwortel (S. officinale) en Russische smeerwortel (S. uplandicum). Beide soorten zijn gelijkaardig qua toepassingen en groei.