4 personen
Ingrediënten
- 500 g zelfrijzende boem
- 4 eidooiers
- 2 witten van ei
- 4 eetlepels suiker
- 1 l melk
- 200 g jonge scheuten van boerenwormkruid
- 10 paardenbloemblaadjes
- mespuntje zout
- 1 eetlepel olie
Bereiding
- Was en hak het boerenwormkruid en de paardenbloemblaadjes fijn.
- Meng de bloem met de suiker, het zout, de eidooiers, olie en melk.
- Klop het eiwit luchtig op en meng ze onder het deeg.
- Meng de kruiden onder het deeg.
- Bak grote, niet te dunne pannekoeken.