Achillea ptarmica - WILDE BERTRAM
[nieskruid – sneezewort (EN)]
De wilde bertram is een inheemse, vaste plant die optimaal gedijt in een zonnig en vochtig biotoop. In het wild zoek je de planten best op licht bemeste, zwak zure grond. Bertram groeit meestal langs waterkanten, in moerassen en op vochtige graslanden.
Acorus gramineus - ZOETHOUTGRAS
[Dwarf Sweet Flag (EN)]
Dit zeer aromatisch grasje uit de kalmoesfamilie is een groenblijvende, doorlevende en winterharde plant. Zoethoutgras groeit oorspronkelijk in het oosten van Azië, maar word ook in andere werelddelen geteeld.
Agastache foeniculum - DROPPLANT
[blue giant hyssop (EN)]
Deze meerjarige plant heeft gekartelde, ovale bladeren die sterk naar drop geuren. De blauwe bloemen met opvallende schutbladeren bloeien in de zomer en lokken veel bijen en vlinders.
Agastache mexicana - MEXICAANSE MUNT
[citroenhysop – Mexican giant hyssop (EN)]
Mexicaanse munt is een beperkt winterharde, meerjarige plant uit Mexico. De ovale tot lancetvormige, matgroene bladeren zijn aan de rand gezaagd. Met zijn mooie, licht violette bloemaren is het een sierlijke borderplant en een goede nectarplant voor bijen.
Agrimonia eupatoria - AGRIMONIE
[leverkruid; drakenbloed – agrimony (EN)]
Deze meerjarige en winterharde plant uit de rozenfamilie is een oud geneeskrachtig en magisch kruid. In West-Europa is agrimonie vrij algemeen in zonnige, kalkrijke bermen.
Alliaria officinalis - LOOK-ZONDER-LOOK
[garlic-mustard (EN)]
Look-zonder-look is een algemeen voorkomende wilde plant die voornamelijk bekend is omwille van zijn subtiele lookgeur. Nochtans is look-zonder-look geen familie van de echte look. Omdat er zich geen lookbolletje aan de wortel bevindt, luidt de naam van dit plantje ‘look-zonder-look’.
Allium sativum - KNOFLOOK
[garlic (EN)]
Hoewel knoflook eerder een mediterrane plant is, is deze soort ook hier te telen. Net als bij vele andere zuiderse teelten is het vooral de rassenkeuze die bepaalt of de teelt in West-Europa een succes wordt. Bij knoflook dus ook. Wij selecteerden alvast enkele rassen met goede opbrengsten.
Allium sp. - BIESLOOKACHTIGEN
[allium; garlic (EN)]
Allium is een plantengeslacht met wereldwijd bijna 700 soorten. Het zijn meerjarige, hoofdzakelijk wintervaste bolgewassen zoals bieslook, look, ui en prei. In ons assortiment zitten enkele minder courante Allium-soorten.
Armoracia rusticana - MIERIKSWORTEL
[peperwortel; boerenradijs – horseradish (EN)]
Mierikswortel is een meerjarige en winterharde plant die vanwege zijn scherpe smaak geschikt is als smaakmaker. De plant uit de kruisbloemenfamilie heeft bladeren die wel een meter lang kunnen worden en verspreidt zich via wortelstokken.
Artemisia abrotanum - CITROENKRUID
[colakruid - southernwood (EN)]
Deze meerjarige en winterharde plant, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa, heeft slanke, grijsgroene bladeren. Ook in de winter houden de bladeren hun kleur.
Artemisia absinthium - ABSINTALSEM
[bitteralsem – absinthe (EN)]
Een tot één meter hoge, winterharde, halfheester met een aromatische geur en zeer bittere smaak. Absintalsem verkiest een goed doorlatende, neutrale tot licht kalkrijke bodem. Hij verdraagt zeer goed droogte en een schrale grond.
Artemisia dracunculus - DRAGON
[tarragon (EN)]
Deze dragon is meerjarig, groeit rechtop bossig en is winterhard. De smalle, korte bladeren geuren zeer sterk naar anijs. In de nazomer bloeien de kleine, gele bloemhoofdjes.
Calamintha nepeta - BERGSTEENTIJM
[lesser calamint (EN)]
Dit meerjarig en winterhard kruid is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, niet verwant met tijm. Bergsteentijm is eerder verwant met bonenkruid, oregano en munt.
Centranthus ruber - SPOORBLOEM
[rode valeriaan – red valerian (EN)
Een van oorsprong Zuid-Europese soort die dankzij zijn mooie rode bloemen een opvallende verschijning is in de sierborder. Leuk aan dit plantje is dat hij zeer goed tegen droogte en hitte kan. Dus heb je een stukje tuin waar werkelijk niets wil groeien door de droogte, probeer deze dan.
Crocus sativus - SAFFRAANKROKUS
[saffron crocus (EN)]
De veeleisende saffraankrokus is een van de duurste specerijen ter wereld. Deze meerjarige en beperkt winterharde krokus bloeit in de herfst.
Cymbopogon flexuosus - CITROENGRAS
[lemon grass (EN)]
Een meerjarige, niet-winterharde plant uit de grassenfamilie, die oorspronkelijk in Oost-Azië groeit. De groene, kaarsrechte, ruwe bladeren geuren bij aanraking naar citroen.
Dianthus carthusianorum - KARTHUIZER ANJER
[clusterhead pink (EN)]
Deze doorlevende en wintervaste anjer komt van nature voor in Midden-Europa. In België en Nederland zijn ze zeldzaam en worden ze enkel teruggevonden langs de Maas en de Semois. De plant wordt regelmatig teruggevonden in oude kloostertuinen.
Echinacea purpurea - ZONNEHOED
[coneflower (EN)]
Het meerjarige en winterharde kruid groeit oorspronkelijk in Noord-Amerika. De fraaie composietbloemen van deze vaste plant kunnen zowel wit als paars zijn. Door zijn prachtige bloemen komt zonnehoed veel voor in boerentuinen en plantenborders. De bloemen worden veelvuldig bezocht door bijen en vlinders.
Helichrysum italicum - CURRYKRUID
[kerrieplant - curry plant (EN)]
Dit onderhoudsarme keukenkruid is meerjarig en redelijk winterhard. De plant gedijt goed op droge en zanderige bodems. De zilvergrijze, groenblijvende bladeren zijn zeer opvallend.
Hypericum perforatum - SINT-JANSKRUID
[St John’s wort (EN)]
Deze inheemse, vaste plant is voornamelijk bekend om zijn antidepressieve eigenschappen. Maar heeft er al een rijke geschiedenis opzitten met allerlei medicinale toepassingen, magische eigenschappen en mythische krachten.
Hyssopus officinalis - HYSOP
[hyssop (EN)]
Hysop is een meerjarige en winterharde plant die verhout aan de basis. Hij groeit rechtop bossig en bloeit prachtig blauw. Dit overblijvend, wintergroen, aromatisch halfstruikje wordt tot 60 centimeter hoog. Hysop lokt volop bijen en vlinders.
Melissa officinalis - MELISSE
[balm (EN)]
Melisse is een meerjarige en winterharde plant die van nature voorkomt in het oostelijke deel van het Middellandse Zee-gebied. De plant is gekend vanwege zijn heerlijk geurende bladeren. In de zomer vormt de plant witte bloemen die vlinders en bijen aantrekken.
Mentha sp. - MUNT
[mint (EN)]
Munt is een geslacht van meerjarige planten uit de lipbloemenfamilie. Ze bezitten allen de sterk geurende stof ‘menthol’ die gebruikt wordt in diverse producten als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta.
Nepata sp. - KATTENKRUID
[neppekruid – catmint (EN)]
Dit meerjarig en winterhard kruid is zijn naam zeker waardig. Katten zijn verzot op de geur van dit kruid en gaan hier graag in liggen zonnen. Dikwijls word de plant aangeplant als bodembedekker. De planten verkiezen een humusrijke, droge grond in volle zon.
Origanum sp. - OREGANO
[origanum; majoraan; palingkruid – marjoram (EN)]
Het geslacht 'Origanum' omvat verschillende nauw verwante soorten die alle gekend zijn voor zijn medicinale en culinaire toepassingen. Van nature komen deze soorten voor in het ruime gebied rond de Middellandse Zee. De meeste soorten zijn goed tot beperkt winterhard en verkiezen een droge, kalkrijke grond. Het zijn immers planten die hoofdzakelijk in bergachtige streken groeien.
Perilla frutescens - PERILLA
[shiso (EN)]
Perilla wordt uitsluitend in Japan en China gekweekt. Verassend eigenlijk, de smaak is uniek maar complementair bij vele gerechten. Dit lekkere keukenkruid mag zeker niet ontbreken in je kruidentuin.
Persicaria odorata - VIETNAMESE KORIANDER
[vietnamese coriander (EN)]
Deze meerjarige, niet-winterharde plant groeit oorspronkelijk in het oosten van Azië. Hij is daar verkrijgbaar onder de naam 'rau ram'. Het aroma is pittig en korianderachtig.
Polygonum bistorta - ADDERWORTEL
[slangenwortel - bistort (EN)]
Adderwortel is een inheemse plant die vaak wordt aangetroffen in vochtige weilanden en natte ruigten. De wintervaste, doorlevende planten kunnen tot 50 centimeter hoog worden. In tuinen worden ze, dankzij hun mooie bloemen, vaak aangeplant in bloemenborders
Porophyllum tagetoides - MEXICAANSE KORIANDER
[Pipiche - pipicha (EN)]
De éénjarige, zeer vorstgevoelige pipiche komt oorspronkelijk uit Mexico. Reeds bij de Azteken werd pipiche gebruikt als geneeskrachtig keukenkruid. In West-Europa is pipiche eenvoudig te telen, al kan je de planten pas uitplanten na de IJsheiligen.
Pycnanthemum pilosum - BERGMUNT
[hairy mountain mint (EN)]
Dit doorlevende en wintervast neefje van de munt komt oorspronkelijk uit de droge, rotsige gebieden van de VS. Zowel de bloemen als bladeren worden gebruikt in salades of om thee van te zetten. De gedroogde bladeren zijn een heerlijke geurende toevoeging aan potpourri.
Rhaponticum carthamoides - MARALROOT
[maral root (EN)]
Maralroot is een wintervast, doorlevend kruid uit Mongolië, Kazachstan en zuiden van Siberië. Het groeit er op de kalkrijke bergweides. De bloemvorm doet sterk denken aan die van knoopkruid, maar dan in het roze.
Salvia officinalis subsp. - SALIE
[sage (EN)]
Salie is een enorm bekend medicinaal keukenkruid. Een typisch gebruik van salie is als thee of als aftreksel in warme melk ter voorkoming of genezing van verkoudheid. Maar tal van medicinale eigenschappen worden toegeschreven aan dit kruid.
Salvia pratensis - VELDSALIE
[meadow clary (EN)]
Deze salie is inheems in België en Nederland, echter zeer zeldzaam. De plant wordt voornamelijk gevonden in de eerder drogere en kalkrijke gronden in het oosten en het zuiden. Het is een zeer goede nectarplant en wordt medicinaal gebruikt.
Sanguisorba sp. - PIMPERNEL
[bloedkruid; sorbenkruid – burnet (EN)]
In West-Europa komen van nature twee soorten pimpernel voor. Beide zijn doorlevend en wintervast en worden zowel medicinaal als culinair gebruikt. Het jonge blad smaakt wat komkommerachtig en heeft een duidelijk walnootaroma.
Santolina viridis - OLIJFKRUID
[heiligenbloem – green santolina (EN)]
Dit meerjarig en wintervast keukenkruid groeit oorspronkelijk in het Middellandse Zeegebied. De plant is warmteminnend, kan goed tegen de droogte en verkiest een standplaats in de zon.
Satureja sp. - BONENKRUID
[savory (EN)]
Er bestaat zowel een éénjarig bonenkruid als enkele meerjarige soorten. De meerjarige soorten zijn (beperkt) winterhard en licht verhoutend. Bonenkruid is een warmte minnende plant die het liefst groeit op niet te voedselrijke, kalkrijke grond. De planten kunnen zeer goed tegen de droogte.
Sedum telephium - HEMELSLEUTEL
[orpine (EN)]
Een inheems, doorlevend en wintervast kruid dat van nature op vochtige, voedselrijke gronden voorkomt. Hemelsleutel wordt meestal aangetroffen in wegbermen en in open loofbossen.
Solidago virgaurea - ECHTE GULDENROEDE
[European goldenrod (EN)]
Echte guldenroede is een inheemse, vaste plant die voorkomt in grote delen van Europa, Azië en Noord-Afrika. De plant komt vaak voor op een lemige bodem in loofbossen en aan stuweelranden. Ook op zandgrond in heiden kan je echte guldenroede terugvinden. De planten gedijen goed op drogere, arme grond.
Succisa pratensis - BLAUWE KNOOP
[devil's-bit (EN)]
Deze inheemse, doorlevende en winterharde plant is een onmisbare soort in elke natuurvriendelijke of insectenvriendelijke tuin. We durven zelfs beweren, een bloemenweide zonder blauwe knoop is geen volwaardige bloemenweide. Voor insecten is deze plant een bijzonder belangrijke nectarbron, sommige soorten vliegen uitsluitend op zijn bloemen.
Symphytum sp. - SMEERWORTEL
[comfrey (EN)]
Het geslacht van de Smeerwortels (Symphytum) bevat onder andere gewone smeerwortel (S. officinale) en Russische smeerwortel (S. uplandicum). Beide soorten zijn gelijkaardig qua toepassingen en groei.
Tanacetum parthenium - MOEDERKRUID
[feverfew (EN)]
Net als vele andere tanacetum-soorten is ook moederkruid een al zeer lang gekend medicinaal keukenkruid. Moederkruid werd historisch aangewend voor tal van ziektes en kwaaltjes. Het zou helpen tegen migraine en koorts. Het helpt de lever te ontgiften en stimuleert de eetlust.
Thymus sp. - TIJM
[thyme (EN)]
Tijm is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. Het omvat kruidachtige of licht verhoutende planten met een zeer aromatische geur.
Alle tijmsoorten zijn meerjarig en winterhard. Ze zijn warmte minnend en groeien goed op droge, kalkrijke, voedselarme gronden.
Tulbaghia violacea - KAAPSE KNOFLOOK
[Zuid-Afrikaanse look – society garlic (EN)]
De Kaapse knoflook is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, geen echte knoflook. Al is de plant wel nauw verwant met de allium-familie. De bladeren kunnen versnippert als bieslook gebruikt worden en zijn zeer aromatisch. De looksmaak is enorm krachtig met een zacht noot-achtig aroma. Een must voor iedere look-liefhebber.
Verbena sp. - IJZERHARD
[ijzerkruid – common vervain (EN)]
IJzerhard is een vrij zeldzaam, inheems kruid. Het is een winterharde en overblijvende plant waar verschillende medicinale eigenschappen aan toe geschreven worden. Als thee stimuleert hij de spijsvertering en hij kan gebruikt worden bij mondspoelingen.